Competencia general






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fecha de publicación19.03.2017
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Resultados del aprendizaje:





  1. Monta instalaciones frigoríficas básicas aplicando técnicas de montaje e interpretando esquemas e instrucciones.



Contenidos:


Montaje de instalaciones frigoríficas básicas:

Interpretación de documentación técnica.

Soportes y fijaciones de equipos y líneas de fluidos en general.

Vacío y pruebas de estanqueidad. Determinación de valores de presiones.

Técnicas de localización y reparación de fugas de fluido en las instalaciones.

Montaje de los elementos de regulación y control.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN



a) Se han fijado los elementos de la instalación (compresores herméticos, visores, deshidratadores y capilares, entre otros).

b) Se han interconectado los elementos aplicando técnicas de conformado y unión.

c) Se ha realizado las pruebas de estanqueidad de la instalación aplicando y valorando criterios técnicos.

d) Se han localizado y solucionado las posibles fugas en la instalación.

e) Se han seleccionado y operado con las herramientas y material necesario para el montaje de la instalación.

f) Se ha realizado el montaje respetando los tiempos estipulados.

g) Se han realizado los trabajos con orden y limpieza.

h) Se ha distribuido el trabajo equitativamente y se ha trabajado en equipo.

i) Se ha operado con autonomía en las actividades propuestas

Resultados del aprendizaje:



2 .Monta elementos eléctricos de protección y control de las instalaciones frigoríficas básicas y equipos comerciales interpretando esquemas e instrucciones.

Contenidos:


Montaje de elementos eléctricos:

Interpretación de documentación técnica. Esquemas eléctricos y manuales de fabricante.

Tipos de arranque de motores de compresores monofásicos.

Protecciones eléctricas en la instalación frigorífica y equipos comerciales.

Sistemas de regulación y control.

Montaje y conexión de presostatos y termostatos, entre otros.

Criterios de evaluación:

a) Se han realizado o interpretado los esquemas eléctricos de la instalación.

b) Se han identificado las características técnicas de la instalación frigorífica.

c) Se han montado los diferentes elementos eléctricos de la instalación.

d) Se ha realizado el cableado respondiendo a los esquemas eléctricos teniendo cuenta la sección y color de los conductores.

e) Se ha verificado el correcto funcionamiento de las conexiones eléctricas y de los elementos periféricos.

f) Se ha realizado el montaje respetando los tiempos estipulados.

g) Se han realizado los trabajos con orden y limpieza.

h) Se ha operado con autonomía en las actividades propuestas.

i) Se ha distribuido el trabajo equitativamente y se ha trabajado en equipo.
UNIDAD DE TRABAJO Nº 2 (40 Horas) PRIMER Y SEGUNDO TRIMESTRE

FRIGORÍFICO COMERCIALES MONTAJE ELÉCTRICO, FRIGORÍFICOYPUESTA EN MARCHA

Resultados del aprendizaje:




3.- Realiza la puesta en marcha de la instalación frigorífica básica y de los equipos comerciales, comprobando los parámetros de funcionamiento.


Contenidos:
Puesta en funcionamiento de equipos frigoríficos comerciales:

Procedimiento de puesta en funcionamiento.

Comprobaciones eléctricas previas a la puesta en funcionamiento.

Técnicas de carga de refrigerantes.

Precauciones con equipos que utilicen gases fluorados de efecto invernadero.

Procedimientos de actuación con mezclas de gases refrigerantes.

Lectura y contraste de parámetros de funcionamiento de instalación en marcha.

Ajustes y correcciones posteriores a la puesta en marcha de la instalación.

Criterios de evaluación:
a) Se ha realizado el vacío y la carga de refrigerante en condiciones de seguridad y medioambientales.

b) Se han ajustado los valores de consigna de los elementos de control de la instalación (termostato y presostatos, entre otros).

c) Se ha comprobado la secuencia de funcionamiento de los elementos de control, seguridad y receptores eléctricos de la instalación.

d) Se han verificado los parámetros de funcionamiento de la instalación (carga de refrigerante y saltos térmicos, entre otros).

e) Se han seleccionado y utilizado las herramientas e instrumentos para la puesta en marcha.

f) Se ha realizado la puesta en funcionamiento, de acuerdo con la seguridad requerida y reglamentación vigente.

g) Se han repartido equitativamente las tareas y se ha trabajado en equipo.

h) Se han respetado los tiempos estipulados para la realización de la actividad.

i) Se ha operado con autonomía en las actividades propuestas.

j) Se ha elaborado una memoria de las actividades desarrolladas y de los procedimientos utilizados.

UNIDAD DE TRABAJO Nº 3 (20 Horas) SEGUNDO TRIMESTRE FRIGORÍFICO COMERCIALES MANTENIMIENTO PREVENTIVO
Resultados del aprendizaje:
4.- Realiza operaciones de mantenimiento de las instalaciones frigoríficas básicas y de equipos comerciales, interpretando y aplicando las instrucciones de mantenimiento y recomendaciones del fabricante.
Contenidos:
Mantenimiento de equipos de refrigeración comercial:

Operaciones de mantenimiento preventivo usuales en equipos comerciales.

Medida de parámetros. Técnicas y puntos de medida. Interpretación y contraste de resultados.

Criterios de evaluación:

a) Se han elaborado el esquema de principio del equipo (fabricadores de hielo, deshumidificadores, frigoríficos, neveras, fermentadores, enfriadores, vitrinas y expositores, entre otros).

b) Se ha descrito la tipología y la función de los distintos elementos del equipo.

c) Se ha interpretado o elaborado el esquema eléctrico del equipo.

d) Se han identificado y realizado las operaciones básicas de mantenimiento de los equipos y elementos.

e) Se han medido y verificado los parámetros de funcionamiento (frigoríficos y eléctricos).

f) Se ha elaborado un registro de las operaciones de mantenimiento.

g) Se han realizado las operaciones de montaje y desmontaje de los equipos con seguridad y respeto al medio ambiente.

Resultados del aprendizaje:
5.- Diagnostica averías y disfunciones en equipos comerciales e instalaciones frigoríficas básicas, aplicando técnicas de detección y relacionando la disfunción con la causa que la produce.


Contenidos:
Diagnosis de averías de equipos de refrigeración comercial e instalaciones frigoríficas:

Averías en equipos frigoríficos en función de su aplicación y de sus características.

Averías en equipos frigoríficos en función del fluido refrigerante utilizado. Averías relacionadas con el sistema eléctrico de los equipos.

Procedimientos para la localización de averías.
Criterios de evaluación:
a) Se han realizado las medidas de los parámetros de funcionamiento, utilizando los medios, equipos e instrumentos adecuados.

b) Se ha identificado los síntomas de averías o disfunciones a través de las medidas realizadas y la observación de la instalación.

c) Se han propuesto hipótesis de las posibles causas de la avería y su repercusión en la instalación.

d) Se ha localizado la avería, analizado los síntomas de acuerdo con los procedimientos específicos para el diagnóstico y localización de averías de instalaciones frigoríficas (eléctricas, mecánicas, termodinámicas y de regulación, entre otros).

e) Se han descrito los procedimientos de intervención (pruebas, medidas, ajustes, secuencias de actuación) necesarios para la reparación.

f) Se ha operado con las herramientas e instrumentos adecuados para la diagnosis de averías.

g) Se ha operado con autonomía en las actividades propuestas.


UNIDAD DE TRABAJO Nº 4 (20 Horas) SEGUNDO TRIMESTRE FRIGORÍFICO COMERCIALES MANTENIMIENTO CORRECTIVO

Resultados del aprendizaje:
6.-Repara equipos comerciales e instalaciones frigoríficas básicas aplicando técnicas de mantenimiento correctivo.

Contenidos:
Reparación de equipos comerciales e instalaciones frigoríficas:

Tratamiento de los gases fluorados de efecto invernadero. Recuperación. Detección y reparación de fugas.

Técnicas de desmontaje, verificación, reparación y montaje de instalaciones frigoríficas y sus componentes.

Corrección de averías en máquinas y componentes frigoríficos.

Resolución de averías en las instalaciones por técnicas de sustitución o reparación del componente averiado.
Criterios de evaluación:
a) Se ha elaborado la secuencia de intervención para la reparación de la avería tanto eléctrica como frigorífica, teniendo en cuenta la seguridad y respeto el medio ambiente.

b) Se ha recuperado el refrigerante con criterios de seguridad y respeto al medio ambiente.

c) Se ha operado con las herramientas adecuadas con la calidad requerida.

d) Se han sustituido o en su caso reparado los componentes dañados o averiados.

e) Se han restablecido las condiciones iniciales de funcionamiento del equipo o de la instalación.

f) Se han realizado las intervenciones de mantenimiento correctivo de acuerdo con la calidad requerida.

g) Se ha operado con autonomía en las actividades propuestas.

h) Se ha elaborado una memoria post reparación de las actividades desarrolladas, de los procedimientos utilizados y de los resultados obtenidos.


UNIDAD DE TRABAJO Nº 5 (6 Horas) SEGUNDO TRIMESTRE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Resultados del aprendizaje:
7. Cumple las normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, identificando los riesgos asociados, las medidas y los equipos para prevenirlos.
Contenidos:
Prevención de riesgos laborales y protección ambiental:

Identificación de riesgos asociados al montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas.

Determinación de las medidas de prevención de riesgos laborales.

Prevención de riesgos laborales en las operaciones de montaje y mantenimiento de las instalaciones frigoríficas.

Equipos de protección individual.

Métodos / normas de orden y limpieza.

Protección ambiental.

Compromiso ético con los valores de conservación y defensa del patrimonio ambiental y cultural de la sociedad.
Criterios de evaluación:
a) Se han identificado los riesgos y el nivel de peligrosidad que suponen la manipulación de los materiales, herramientas, útiles, máquinas y medios de transporte.

b) Se han operado las máquinas respetando las normas de seguridad.

c) Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materiales, herramientas, máquinas de corte y conformado, entre otras.

d) Se han descrito los elementos de seguridad (protecciones, alarmas y pasos de emergencia, entre otros) de las máquinas y los equipos de protección individual (calzado, protección ocular e indumentaria, entre otros) que se deben emplear en las distintas operaciones de mecanizado.

e) Se ha relacionado la manipulación de materiales, herramientas y máquinas con las medidas de seguridad y protección personal requeridos.

f) Se han determinado las medidas de seguridad y de protección personal que se deben adoptar en la preparación y ejecución de las operaciones de montaje y mantenimiento de las instalaciones frigoríficas y sus instalaciones asociadas.

g) Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno ambiental.

h) Se han clasificado los residuos generados para su retirada selectiva.

i) Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como primer factor de prevención de riesgos.


15.- RELACIÓN DE UNIDADES DE TRABAJO CON LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJES.



U.T.

R.A.


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5





1

x



















2

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x
















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x










5










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x







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7

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x

x

x

x
































UNIDADES DE TRABAJO.











U.T. 1

Frigorífico didáctico montaje frigorífico y eléctrico

40 horas

U.T. 2

Frigorífico comerciales montaje eléctrico, frigorífico y puesta en marcha

40 horas




Primer trimestre




U.T. 3

Frigorífico comerciales mantenimiento preventivo

20 horas

U.T. 4

Frigorífico comerciales mantenimiento correctivo

20 horas

U.T. 5

Prevención de riesgos laborales

6 horas




Segundo trimestre




















































TOTAL

126 horas






código:

F7.POC PC01.02

edición:

01

página de

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